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Rosenwasser & Granatapfelkerne

Suzanne Zeidy

Rosenwasser & Granatapfelkerne

Die authentische Küche aus dem Orient

29,95 €

Lieferbar
19.3 x 26.8 cm, Halbleinen, 288 Seiten mit 140 farbigen Abbildungen
Übersetzt von: Helmut Ertl
ISBN 978-3-86873-729-5

Feiert Arabien und die arabische Küche

In Suzanne Zeidys Elternhaus in Kairo versammelte sich jeden Freitag die ganze Familie zu einem riesigen ägyptischen Abendessen, wo bei klassisch arabischer Küche geredet, gelacht und gefeiert wurde. Dieses Lebensgefühl und die überbordende Küche des Nahen Ostens teilt die Autorin nun mit uns in diesem opulenten Kochbuch. Bekannte Klassiker wie gefüllte Weinblätter und Couscous begeistern ebenso wie Gerichte aus den Straßen Kairos. Kleine Gerichte und Beilagen, Suppen und Fleischgerichte, Süßes und Getränke sowie regionale Spezialitäten zeugen in über 100 Rezepten von der kulinarischen Vielfalt des Morgenlands. Landestypischen Spezialitäten wie Feteer, Fuul oder Koshary sind eigene Kapitel gewidmet. Reich bebildert und liebevoll und hochwertig gestaltet, ist dieses Buch ein Muss für alle, die von Ottolenghis Jerusalem begeistert waren.


Suzanne Zeidy

Suzanne Zeidy wurde in Kairo geboren. Sie studierte in Kairo und New York, wo sie in verschiedenen Restaurants arbeitete. 1997 kehrte sie nach Kairo zurück und eröffnete später ihr erstes Restaurant, La Bodega. 2012...

»Reich bebildert und liebevoll und hochwertig gestaltet, ist dieses Buch ein Muss für alle, die von Ottolenghis Jerusalem begeistert waren.«
Dr. Klaus D. Leciejewski, Buchgourmet

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