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Xochi Balfour

Xochi Balfour arbeitete nach ihrem Oxford-Abschluss zunächst als freie Journalistin und betrieb ab 2011 mit ihrem Ehemann Ben einen Imbisswagen. Nach einem Jahr war sie völlig erschöpft und beschloss, ihr Leben grundsätzlich zu ändern. So schrieb sie sich für das Studium der naturheilkundlichen Ernährungswissenschaften ein. In ihrem Blog www.thenaturalista.co.uk beschreibt sie ihren Weg zu einem gesunden und ausgeglichenen Leben und veröffentlicht Food- und Beauty-Rezepte. Mit ihrem Mann Ben betreibt sie den Supperclub »The Pura Vida Social Club«.

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