Nosh

Vegetarisch, koscher und voller Geschmack

Ein Buch voller Genuss, das die jüdische Küche als Weltküche zeigt – geprägt von kulinarischer Vielfalt und den Regionen, in denen Juden im Laufe der Geschichte lebten. Es gibt nicht die eine jüdische Küche: Esther Erwteman reiste um die Welt, entdeckte köstliche Rezepte und deren Geschichten in Indien, Ghana, Israel, Indonesien und Kamerun. Zu Hause kombinierte sie diese mit den niederländisch-jüdischen Rezepten ihrer Mutter. Von pikantem Blumenkohl mit Minze und Tamarindensauce über süßes Baba Ganoush bis hin zu Matzebällchen und syrischen Mürbekeksen – Nosh feiert die moderne jüdische Küche mit sensationellen vegetarischen Rezepten. Ein Muss für alle, die Genuss, Geschichte und kulinarische Entdeckungen lieben!